Die Weine von "Matz m8 Wein" im Detail
Fragen Sie nach unserer Preisliste. Gerne können wir Ihnen die Weine direkt vom Kreateur liefern lassen. Oder Sie nehmen den Wein direkt mit Hause.
TRY AGED RED Reserve
2020 trocken
Rebsorten: Lemberger, Pinot Meunier, Trollinger, Pinot Noir, Regent
Qualitätsstufe: Qualitätswein
Geschmacksrichtung: trocken
Ausbau:
stark ertragsreduzierte, separate Lese aus kleinen Anlagen; Maischegärung, Ausbau im Edelstahl, Reifung für mind. 3 Jahre in Barriquefässern
Charakteristik und Kurzbeschreibung:
Aromen von reifen dunklen Früchten und roten Beeren dominieren vor feiner Rosinen- und zarter Gewürz-Aromatik, eingefangen mit einer frischen Art angenehmer Säure und schmeichelnder Restsüße.
Der Jahrgang 2020 brachte außergewöhnlich gute Weine hervor, wenngleich von eher geringer Ertragsmenge. Diese kleinen Mengen der Einzelweine in Spitzenqualität, aus besten Lagen wurden hochwertig ausgebaut und reiften einzeln für mehr als drei Jahre in Barriquefässern.
Die Idee hinter TRY AGED RED Reserve war, die kleinen Mengen hervorragender Einzelweine zu einem hochwertigen, international anmutenden Wein zusammenzufügen, zu assemblieren.
Das Ergebnis ist eine unglaublich gelungene Rotwein Cuvée im Stile eines hochklassigen Primitivo, der die Stärke heimischer Trauben und Traditionen ausdrückt.
Trinkempfehlung:
TRY AGED RED Reserve ... zu gegrillten, gebratenen und gegarten Fleischgerichten mit dunklen Soßen, zu Leber- und Wildgerichten, ganz besonders zu Gänse- und Entenbraten.
Außerdem hervorragend zu einer feinen Käseauswahl.
...und natürlich der perfekte Begleiter für einen gemütlichen Abend
Trinktemperatur: 15° bis 18°
Lagerfähigkeit: bis 10 Jahre
Analyse: Säure: 5,6 g/l - Restzucker: 4,6 g/l - Alkohol: 13,5% Vol.
TRY AGED WINE
Cuvée rot
Kreation:
Markus Drautz, Matz Messerschmidt
Rebsorten: Lemberger, Merlot
Qualitätsstufe: Qualitätswein
Geschmacksrichtung: trocken
Ausbau:
ertragsreduzierte Lese, offene Maischegärung, teils im Edelstahl, teils im Holz gereift Charakteristik und Kurzbeschreibung: kräftiger, körperreicher und aromatischer Rotwein mit schöner blau-roter Farbe.
Im Duft feine Aromen von dunklen Beeren und Gewürzen. Im Geschmack erinnert er an Sauerkirschen, Brombeeren, schwarze Johannisbeeren, Wacholder und etwas Tabak - umschmeichelt von einer zarten Vanillenote des Holzfasses.
Die Idee hinter TRY AGED WINE ist, einen ausgereiften, finessenreichen Wein auf die Flasche zu bekommen, der zu vielen Anlässen und Speisen Spaß macht.
Das Konzept von TRY AGED WINE soll sofortigen Trinkgenuss und Trinkspaß bereiten: kein monatelanges oder jahrelanges Lagern im eigenen Keller.
Karton auf - Flasche auf - rein ins Glas - Ahhh und Ohhh-so soll es sein!
Trinkempfehlung:
TRY AGED WINE...
... „for dry aged beef" oder worauf ihr Lust habt: Gegrilltes, Pizza, Pasta, klassische deutsche Küche ... oder einfach zum Ausklang eines schönen Tages…
Trinktemperatur: 16° bis 18°
Lagerfähigkeit: 6 bis 10 Jahre
Analyse: Säure: 4,9 g/l - Restzucker: 5,8 g/l - Alkohol: 12,5 % Vol.
MOON SHINE LOVE Cuvée Reserve
2016 trocken
Kreation:
Markus Drautz, Matz Messerschmidt
Rebsorten:
Samtrot, Merlot, Cabernet Sauvignon, Regent
Qualitätsstufe: Qualitätswein
Geschmacksrichtung: trocken
Ausbau:
separate Handlese, Maischegärung, Ausbau im Edelstahl, Reifung für mindestens 3 Jahre in gebrauchten Barriquefässern
Charakteristik und Kurzbeschreibung:
Aromen von roten Beeren, Waldbeeren und Tabak stehen im Vordergrund dieses Rotweins.
Die Burgunderrebsorte Samtrot verleiht diesem Wein sein typisches Aroma;
Merlot und Cabernet Sauvignon sorgen für die Frucht und Tiefe, und der Regent für die gewisse Wildheit.
Die Reben gedeihen in besten Lagen und werden ausnahmslos ertragsreduziert gelesen.
Trinkempfehlung:
... zu Fleischgerichten mit dunklen Soßen, zu Terrinen mit Leber und Wild; ganz besonders zu Gänse- und Entenbraten. ... und natürlich der perfekte Begleiter für einen gemütlichen Abend zu zweit.
Trinktemperatur: 15° bis 18°
Lagerfähigkeit: bis 12 Jahre
Analyse: Säure: 6,1 g/ - Restzucker: 0,3 g/l - Alkohol: 13,5 % Vol.
ENJOY ROSÉ WINE A SHINY SYMPHONY
Kreation:
Markus Drautz, Matz Messerschmidt
Rebsorten:
Lemberger, Schwarzriesling, Spätburgunder
Qualitätsstufe: Qualitätswein
Geschmacksrichtung: trocken
Ausbau: im Edelstahltank
Charakteristik und Kurzbeschreibung:
Selektive Handlese von Lemberger, Schwarzriesling und Spätburgunder.
Die Trauben werden nach der sortenreinen Lese entrappt und nach ca. 4 Stunden Standzeit wird die Maische gepresst. Dadurch gibt es einen Roséwein von hellroter Farbe mit rubinroten Reflexen.
Im Duft ist er intensiv und fruchtig, und am Gaumen finden sich feine Aromen von süßen Herzkirschen, ein wenig Brombeere, Erdbeere und Waldbeere, kombiniert mit einem feinen, weinigen Geschmack und einer frischen, angenehmen Säure im Abgang.
Trinkempfehlung:
ENJOY ROSÉ WINE ... zu Vorspeisen aller Art, Salaten, hellen Fleischgerichten und geräuchertem Fisch, zum Grillspaß mit Familie und Freunden ...
... aber auch einfach zum so" trinken, vor allem im Sommer - perfekt.
Trinktemperatur: 8° bis 12°
Lagerfähigkeit: bis 5 Jahre
Analyse: Säure: 6,1 g/l - Restzucker: 6,5 g/l - Alkohol: 12,2 % Vol.
ENJOY WHITE WINE for fine dine
2023
Kreation:
Markus Drautz, Matz Messerschmidt
Rebsorten:
Weißburgunder, Riesling, Müller-Thurgau, Traminer
Qualitätsstufe: Qualitätswein
Geschmacksrichtung: trocken
Ausbau: im Edelstahltank
Charakteristik und Kurzbeschreibung: frischer, fruchtig-trockener Weißwein aus klassisch-deutschen Rebsorten.
Die Cuvée ist gut durchdacht:
Der Weißburgunder bringt Frische und Aromen von frischgemähtem Gras, Kräutern und eine gute Säurestruktur; der Riesling bringt Eleganz und mineralische Noten in die Geschmacksstruktur der Cuvée; der Müller-Thurgau und der Gewürztraminer runden den Wein durch Ihre blumig-fruchtige Aromatik ab.
Der perfekte Sommerbegleiter und Spaßbereiter.
Trinkempfehlung:
...zum Grillen im Garten und auf dem Balkon, zu Vorspeisen, zu Fisch und leichten, sommerlichen Fleischgerichten, zu asiatischen Gerichten, zu Spargel, Gemüsegerichten und leckeren Salaten ...
Trinktemperatur: 8° bis 11°
Lagerfähigkeit: bis 6 Jahre
Analyse: Säure: 5,9 g/l - Restzucker: 4,8 g/l - Alkohol: 12,0% Vol.
SUN SHINE LOVE Cuvée weiß
Kreation:
Markus Drautz, Matz Messerschmidt
Rebsorten:
Weißburgunder, Müller-Thurgau
Qualitätsstufe: Qualitätswein
Geschmacksrichtung: trocken
Ausbau: im Edelstahl
Charakteristik und Kurzbeschreibung: frische, fruchtig-trockene Weißwein Cuvée aus zwei klassisch-deutschen Rebsorten.
Die Cuvée ist gut durchdacht: der Weißburgunder bringt Frische und Aromen von frischem Wiesengras, Wildkräutern und eine gute Säurestruktur; der Müller-Thurgau rundet diesen Wein durch seine blumig-fruchtige Aromatik ab.
Ein herrlicher Sommerbegleiter und Spaßbereiter.
Trinkemptehlung:
... zu Vorspeisen und Salaten, zu Fisch und leichten, sommerlichen Fleischgerichten.
... und natürlich der perfekte Begleiter für einen sonnigen Tag mit Freunden ...
Trinktemperatur: 8° bis 11°
Lagerfähigkeit: bis 5 Jahre
Analyse: Säure: 6,8 g/l - Restzucker: 8,7 g/l - Alkohol: 12,4 % Vol.